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蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，可是孕妇可以吃蒜苗吗？

孕妇可以吃蒜苗吗

孕妇可以吃蒜苗。蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜，能增强孕妇免疫力，对胎儿无伤害，适合孕妇食用。孕妇吃蒜苗也有以下效果:

1.蒜苗具有降血脂、预防冠心病、动脉硬化、防止血栓形成的作用。

2.蒜苗可以保护肝脏，防止亚硝胺类致癌物的合成，起到防癌的作用。孕妇食用一般无害。

3.蒜苗能抑制黑色素生成，美白肌肤。

值得注意的是，蒜苗不易消化，不宜过量食用。孕妇一天的摄入量最好不要超过300克。

孕妇吃蒜苗要注意什么

1、蒜苗不宜煮沸，以免破坏辣味，降低杀菌效果。

2.消化能力差的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗也会影响视力。

3.吃蒜苗可以保护肝脏，但过量食用会损害肝脏，可能会引起肝功能障碍，加重肝病。所以肝病孕妇最好不要吃。

4.蒜苗不宜与地黄、蜂蜜、何首乌、大葱同食。

5.患有胃肠疾病的孕妇最好少吃蒜苗。蒜苗的辣味会让胃更难受，加重肠胃疾病的风险。

孕妇吃蒜苗有哪些方法

【蒜苗炒瘦肉】

配料:蒜苗、瘦肉、酱油、酱油、盐、糖。

制造方法:

1.蒜苗切小块，瘦肉切肉末或小块；

2、烧热锅，放少许油，先把切好的瘦肉炒熟，加少许盐，再把肉炒熟；

3、放一点酱油，酱油，然后继续炒2分钟，可以根据自己的口味加糖；

4.瘦肉煮透后，将蒜苗放入锅中翻炒均匀。蒜苗煮熟后就可以了。

【蒜丝面】

配料:蒜苗、瘦肉、面条、油和盐

制造方法:

1.蒜苗洗净切碎，瘦肉切丝；

2.在煎锅里放油。油热七分钟，加入瘦肉丝翻炒。加入蒜苗，用酱翻炒，最后加入一些肉汤或水煮沸；

3.另起锅，加水，水烧开后加入面条，煮五分钟左右；

4.将煮好的面条放入碗中，倒入蒜苗稀肉汤汁。