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• 一、电饭煲购买因素。
• 二、电饭煲使用中的常见误区。
• 三、电饭煲性价比推荐。

汤用什么锅(炖肉最好的锅)大蒙是个贪心鬼。

作为一个除了福建人什么都会煮汤的广东人，他是喝着母亲的老火汤长大的。小时候想尽一切办法逃避，长大后却学会了给自己炖一锅汤，下班回家舀一碗。我觉得生命值得。

我还记得我在家的时候，我妈妈用砂锅煮汤。虽然好吃又有营养，但是太费时费力了，只好注意温度，不然一下子就干了。

其实除了这种传统的煮汤方式，还可以选择用电饭煲煮汤。定时高效不仅节省时间，还保留了食材的营养价值，安全方便。

另外，电饭煲的功能比砂锅丰富多了。除了日常炖汤，还有砂锅粥、婴儿粥、甜品等选择。它预留的保温设计非常人性化，不用早起就能喝到营养粥，晚上还能喝到美味的炖汤。与传统砂锅相比，利用率更高。

虽然电饭煲的设计并不复杂，但内胆材质、功率、加热方式等因素对汤汁的口感影响很大，可以根据自己的需求选择功能。设计越丰富，越贵。尽量买知名品牌，这样不仅保证质量，售后也可靠。以下十个品牌在电饭煲行业很受欢迎。

如何从众多产品中选择合适的电饭煲？

我特意列了一张表供你参考。点击大图看得更清楚。

接下来，我将正式进入购买部分，谈谈如何选择适合自己的电饭煲。

一、电饭煲购买因素。

1.内容器容量。

①看人数:大家庭尽量选择4L以上；2-3人小家庭选择2.5L左右，刚刚好，不易浪费食材；或者单身情侣选择1.5L以下就够了，容易清洗和存放。

(2)见材料:

A.如果汤料以大骨大肉为主，建议选择大容量的，要考虑加料后能装多少水，水少的时候容易炖；

B.如果喜欢药材、燕窝等小食材，可以考虑容量适中的设计。水太多会使汤的味道太淡。

(PS:锅内水位应保持在内胆容积的50%以上，避免干烧。)

2.衬里材料。

目前市面上的电饭煲内胆基本都是白色陶瓷加紫砂制成。

从下表可以看出两者的优缺点。通常如果炖的老汤比较多，建议选择紫砂内胆，营养又入味；如果对燕窝、桃胶等甜品比较感兴趣，建议选择白色陶瓷内胆，更好的保留口感。

3.衬垫数量。

电饭煲的内胆数量不是固定的。有些型号只有一个内胆，容量很大。有些电饭煲配备了两个以上的内胆，比如两个0.5L的小内胆和一个2.5L的大内胆，内胆数量多的电饭煲价格会更高，但也能满足不同人的口味需求，更加方便快捷。

4.加热方法。

①直炖:有底盘加热和周边加热两种加热方式，采用空气体带导热带加热。它热容量大，加热时间更短，速度更快，更适合炖汤和粥。

②离水焖:内胆通过升高水温加热，加热速度慢，加热时间长，导致传热损失。现在最高温度控制在100°以内，更适合炖燕窝、花胶等名贵滋补品。

5.看功能设计。

①炖汤:作为电饭煲的主要功能，直接炖出来的汤浓郁可口，而水中炖出来的汤比清淡，两者的营养保留度相差不大。选哪个主要看个人的口味偏好。有些款式分为快炖和慢炖，分别适合不同硬度的食材。

②燕窝/桃胶炖:珍贵食材所需的温度和时间比较特殊，功能专属的设计更省心省力，适合养生人士。

③ 24小时预约+保温。

不是所有的电饭煲都有预约功能。对于闲暇时间少的人来说，带预约功能的电饭煲无疑是最佳选择。不用早起就可以喝热粥，回来晚了可以来一碗热汤暖胃。

④儿童锁设计。

对于有孩子的家庭来说，儿童锁的设计更安全，更有保障，防止孩子乱来，按功能键浪费一锅好汤。

⑤酸奶发酵。

对于健身减肥的人来说，酸奶减脂营养，比外面买的更健康更健康，可以自己控制含糖量。有些电饭煲有酸奶发酵的功能，直接帮你的朋友省下买酸奶机的钱。

和苏泊尔的DZ25YC828一样，它不仅能发酵酸奶，还能酿造米酒和醒面。保温功能还可以温奶、泡银耳。

⑥蒸炖。

家里有宝宝的可以考虑从这个功能入手。除了蒸一些鸡蛋，高温蒸汽还可以对宝宝的奶瓶、奶嘴等进行消毒。，从而完美地提高利用率。

二、电饭煲使用中的常见误区。

电饭煲虽然方便易用，但只有正确使用才能最大限度地发挥其价值。

1.尽量不要炖超过12小时。并不是汤炖的时间越长，营养就越丰富。过度炖煮不仅会使营养流失，口感变差，还容易损伤锅体，缩短使用寿命。

2.保温时间不要超过12H，这样容易变质汤。

3.如果是粥汤炖宝宝，不建议使用预约功能。如果食材长时间浸泡在水中，很容易变质滋生细菌。

4.电饭煲使用后，应将其从电源上取下，待完全冷却后再清洗。内部容器很容易因突然冷却和加热而破裂。

5.清洗内胆和盖子时千万不要使用铁线球、清洁粉、硬油等硬刷，容易损伤表面，缩短使用寿命。可以用海绵+清洁剂清洗。

6.电饭煲的发热盘和表层可以用湿布擦洗，整机不宜用水冲洗，以免短路造成故障。

7.定期用柠檬酸和醋清洗水中炖煮的水垢，以免水垢堆积产生异味，影响炖品的口感。

三、电饭煲性价比推荐。

100以下。

电饭煲最基本的配置，外壳多为塑料材质，内胆多为陶瓷材质，容量不到2L，更适合独居的单身人士。有些款式没有按照预定的方式设计。

1.天际线DDG-30AZ推荐指数:★ ★。

容量:3L功率:215瓦。

功能:炖汤和粥。

推荐理由:百元以内罕见的3L大容量，预算有限，容量大，可以考虑。紫砂内胆+直炖的加热方式让汤汁更加丰富美味，但没有预定设计，功能设计相对简单。

2.天际线DGD15-15DD推荐指数:★ ★。

容量:1.5L功率:160W。

功能:快汤、老汤、骨头汤、BB粥、杂粮粥、甜品。

推荐理由:6款菜单设计满足多种口味；三档温度调节设计更智能；12H预约+8H定时，直接炖煮的设计不适合燕窝、花胶等滋补药材。

3.美的DZ08Easy102推荐指数:★ ★ ★。

容量:0.8L功率:120W。

功能:鸡鸭汤、排骨汤、银耳汤、婴儿粥、麦片粥、燕窝、热水炖。

推荐理由:热水炖更省时；四档保暖，呵护宝宝的胃。专属母婴食谱非常贴心。

但是小容量只适合1-2个人，低功耗比较费时。

4.九阳D-10G1推荐指数:★ ★。

容量:1L功率:110瓦。

功能:炖汤、粥、甜点、酸奶、蛋羹、燕窝。

推荐理由:附加酸奶功能多用途；隔水软炖，营养保留更全面；预约了12个小时，但是没有定时功能，电量低。

100-200

这个价位的电饭煲基本都有预约功能，内胆既有陶瓷也有紫砂。与内胆数量相比，100元以内可供选择的款式更多，在功能空上也有更多的发展。

1.MD-WTGS401美的推荐指数:★ ★。

容量:4L功率:280W。

功能:八大菜单(鸡鸭、肉、排骨、筋、鱼、骨、粥、糖水)；

三种烹饪模式(快汤、标准汤、老热汤)；24小时预约；自动保温方案推荐理由:4L满足大家庭大容量需求，8种菜单+3种烹饪模式满足各种食谱需求；杜南锅内胆较厚，储能耐用，但没有定时设计，锅盖不透明，看不到食材的烹饪状况。

2.苏泊尔DG30YC816推荐指数:★ ★ ★。

容量:3L功率:230瓦。

功能:八大菜单(老火汤、砂锅粥、鸡鸭汤、排骨汤、牛羊汤、杂粮粥、娃娃粥、甜品)、预约、保温。

推荐理由:塔吉式底盖设计可以回流蒸汽，减少水分流失，保持食物纤维和营养，但没有定时设计，也没有档位可供选择。

3.DDG熊-D20N1推荐指数:★ ★。

容量:2L功率:175瓦。

功能:七大菜单(营养汤、老火汤、骨头汤、米粥、杂粮粥、瘦肉粥、甜品)、预约、保温。

推荐理由:紫砂内胆清澈芳香不油腻，功耗低，但比较费时。旋钮式启动简单快捷，老人可以操作。没有定时设计，内胆没有手柄拿取不方便。

4.Skyline DGD10-10EMD推荐指数:★ ★。

容量:1.0L功率:150W。

功能:BB粥、BB汤、三级科学喂养、预约保温。

推荐理由:专门为宝宝做的炖锅，外观可爱精致，分三个阶段科学喂养，省力。母婴电子食谱贴心方便，但功能相对简单。

5.九阳DGD50-05AK推荐指数:★ ★ ★。

容量:5L功率:550W。

功能:十大菜单(速食汤、速食粥、银耳汤、瘦肉粥、炖肉、营养汤、煮汤、养生汤、八宝粥、杂粮粥)、快煮、慢煮、预约、定时推荐。理由:5L容量大，满足大家庭。快煮慢煮可以更好的搭配不同的食材。大功率加热速度快，耗时少。然而，很难大尺寸储存。

200-300

电饭煲价格越高，配置越高，功能设计越全面、智能。对电饭煲要求高、预算充足的可以考虑在这个价位以上。

1.苏泊尔DZ25YC828推荐指数:★ ★。

容量:2.5L功率:350W。

功能:八大菜单(瘦肉汤、鸡鸭汤、骨头汤、人参虫草、粥、汤和饭套餐、燕窝、甜品)、营养蒸、一键发酵(酸奶、酒和低温烹饪)、预约、定时、保温。

推荐理由:八大菜单可以满足各种烹饪需求，尤其是一键冲泡设计还可以制作酸奶、醒面、酿酒等。一锅五胆可以满足不同的口味，达到高效率。

2.美的WBZS162推荐指数:★ ★。

容量:1.6L(陶瓷内胆)/4.2L(不锈钢内胆)。

功率:400瓦。

功能:八大菜单(汤、粥、甜品、酸奶、燕窝、冬虫夏草、鱼胶、参茸、预定、保温。

推荐理由:这也是双炖法的设计。不锈钢锅可以直接炖，也可以用水炖，与水分离。增加了珍贵药材的专属程序设计，价格比天际线同类两用壶优惠很多，即陶瓷内胆容量更小。

3.小熊DDZ-C25E1推荐指数:★ ★ ★。

容量:2.5L功率:

功能:八大菜单(营养汤、营养粥、甜品、燕窝、炖精、桃胶、花胶)、预约、保温。

推荐理由:这个设计是蒸炖结合，可以一边蒸蔬菜一边炖汤。内胆采用4+1的方法，可以同时炖煮不同的汤和甜品。

4.伊美YM-Z535EW推荐指数:★ ★ ★。

容量:3.5L功率:500W。

功能:九大菜单(即炖、骨头汤、海鲜汤、鸡鸭汤、甜品汤、滋补汤、速食粥、杂粮粥、普通粥)、三种汤(香、正、浓)、预约、保温。

推荐理由:对于经常炖汤，家庭人数较多的人，可以考虑这款车型，加热悬挂底盘可以省时省电。炖燕窝、冬虫夏草等滋补食材，不如无水炖更有优势。

5.Sky DGD32-32CG推荐指数:★ ★ ★。

容量:3.2L功率:600W。

功能:七种精选菜单(肉汤、骨头汤、婴儿粥、套餐、燕窝、酸奶和甜点)、预约、定时和保温。

推荐理由:此电饭煲采用食品级304#不锈钢锅，可直接炖煮，也可与水分离。多样化的炖煮方法可以提高利用率。还有燕窝、酸奶等特别节目，但是价格高，而且功率大，耗电多。

电饭煲的功能设计越丰富，内胆越多，价格越高。

根据自己的需求和预算选择合适的款式。以上18款产品在各大平台的销量和用户评价都非常不错。想入手电饭煲的小伙伴可以参考以下~