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  • 为什么不给美式风格加牛奶？

美式加奶咖啡会降低咖啡的温度，甚至破坏单一咖啡的风味。美式咖啡是用滴咖啡壶煮出来的黑咖啡，或者是用意大利浓缩的方式加入大量的水做成的，味道比较淡。咖啡的最佳温度是85-88℃，而美式咖啡质地不稳定，所以一般趁热品尝，所以不加牛奶。

为什么不给美式风格加牛奶？

美式咖啡的特点是清淡明澈，近乎透明，甚至可以看到杯底的咖啡色。

为了不降低美式咖啡的口感，咖啡杯通常会提前用开水浸泡。美式咖啡的适宜冲泡温度为83℃，倒入杯中的适宜温度为80℃，适宜饮用温度为61-62℃。