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• 材料
• 练习步骤
• 技巧
• 纯牛奶的营养功效
• 纯牛奶的饮食禁忌

Caffè Latte是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，亦称鲜奶咖啡。在英语的世界里，Latte是Caffè Latte的简称，泛指由热鲜奶冲泡的饮品。1980年之后，拿铁咖啡这一词才在意大利境外使用，通常拿铁咖啡的称成分是1/3浓缩咖啡和2/3牛奶混合制成，并加入些许细腻顺滑的奶泡。拿铁咖啡是许多意大利拿铁咖啡中的一种，也被称为鲜奶咖啡。在英语世界里，拿铁是咖啡拿铁的缩写，一般指用热鲜牛奶酿造的饮料。1980年后，拿铁这个词在意大利以外的地方被使用。通常，拿铁的名义成分是1/3浓缩咖啡和2/3牛奶的混合物，还有一点细腻光滑的牛奶泡沫。

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材料

纯牛奶 150ml冻干咖啡 2g糖小朵零卡糖 5g【奶泡】 热牛奶 50ml

练习步骤

1.取2g冻干咖啡。

2.加入50毫升热水制作浓缩咖啡。

3.加入小块零热量的糖，搅拌均匀，放凉备用(用小块零热量的糖代替白糖更健康，优质的甜度来自赤藓糖醇和三氯蔗糖，非常适合控糖的人，不用担心糖分摄入过多，一片甜度零负担)

4.拿一个喜欢的杯子，加入2/3杯牛奶。

5.倒入浓咖啡。

6.再取50毫升热牛奶，制成细腻光滑的奶泡。没有专业的咖啡机做奶泡，打蛋器硬着头皮上线，哈哈哈。

7.成品图

8.成品图

9.成品拉丝，只需将打好的牛奶泡倒在咖啡上，表面撒一点可可粉即可。

技巧

用手动打浆机打奶泡需要用60℃的热牛奶，这样打出来的奶泡口感更细腻。如果用蒸汽泡牛奶，就用冷牛奶，因为蒸汽会加热牛奶。

纯牛奶的营养功效

减肥，洗脸，防晒伤，改善肤质。

纯牛奶的饮食禁忌

菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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