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  • 材料:
  • 步骤:

鱿鱼圈怎么炒(脆的鱿鱼圈好吃)。

材料:

适量鱿鱼圈。

一个鸡蛋。

玉米淀粉

面包糠

盐

柠檬汁

黑胡椒

料酒

步骤:

0.我买的现成的速冻鱿鱼圈，如果是自己买新鲜的鱿鱼，洗去提取软骨，撕下黑膜，切成8-1cm的段。如果太厚，成品就不好看了。太薄的话，推出会缩水，炸了也不会满。是的，你没有弄错。鱿鱼应该在油炸前烘烤。为什么呢？回答:1。节省油炸时间。2.口感好，造型美。3、排除学生被抓的可能。

1.鱿鱼圈用适量的盐、黑胡椒、料酒和柠檬汁(如果不喜欢料酒的味道，就像柠檬汁一样)腌制15-30分钟。

2.水烧开后，将鱿鱼圈放入水中，用筷子滑开。当鱿鱼圈变紧时，可以捞出来控水(时间不要太长，千万不要等水再次烧开，否则太熟了鱿鱼会尝到面条的味道)。

3.当油锅里的火烧到7分钟，怎么衡量:把筷子放在油里，筷子头就会开始冒泡。转小火，将鱿鱼圈依次用淀粉、蛋液、面包糠包裹，然后放入锅中炸至颜色金黄。