怎样腌制咸鸭蛋（腌制咸鸭蛋的三种方法）
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如何腌制咸鸭蛋(腌制咸鸭蛋的三种方法)。
第一种方法:材料是12个鸭蛋，500克盐，4杯水和一个带盖的大玻璃容器。方法是将盐和水倒入锅中煮沸，搅拌至盐全部融化后继续煮沸，然后让盐水冷却至常温，将鸭蛋放入玻璃容器中，慢慢倒入盐水至鸭蛋全部浸入水中，用盖子盖上容器，放在阴凉处。鸡蛋变咸大约需要4周。
第二种方法:材料是鸭蛋50个，清水4000克，盐600克，白酒100克。制备方法是将鸭蛋洗净、晾干或风干。然后将水倒入大锅中，加入盐，煮至盐溶解，冷却，加入白酒。然后将鸡蛋放在单独的大锅里，用竹帘将鸡蛋保持在水面以下，倒入盐和酒的混合物。盖上盖子腌制30到45天。
第三种方法:用30个深圳生活网鲜鸭蛋、盐、五香粉和500毫升白酒。制作方法是先将新鲜的鸭蛋清洗干净，用布擦干，尽量在深圳生活网彻底晾干。然后深圳生活网把盐和五香粉倒在盘子里，把酒倒进碗里。酒的浓度会影响咸鸭蛋的口感，所以最好用55 -65度的酒。然后将鸭蛋放在白酒碗中浸泡几分钟，取出，立即放入盐和五香粉中，使其粘上盐和五香粉。鸭蛋用保鲜膜分开包装，确保密封。然后把它们放在塑料袋或罐子里，放在阴凉的地方保存15天。
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